Ve amigo, aquí no estoy para perder tiempo, o, complicarme. Así que: Cuando voy a preparar mi carne molida, lo hago como yo quiero, sin estrés. Te explico la manera.

 

Ingredientes: 
500gr de carne molida de res
1 cebolla
6 dientes de ajo 
1 cubito
4 Ají dulce
Agua al gusto


Preparación:

Se coloca la olla a fuego medio, se saca de la bolsa el medio kilo de carne, y, se agrega en la olla, ahora se cubre la carne con agua. Y se deja que se vaya evaporando. Mientras tanto, por otro lado, se pelan las cebollas, los ajíes dulces, el ajo, luego que están pelados, se agregan en la licuadora, con un vaso de agua y se licuan. Cuando el agua de la olla se haya evaporado, allí se le agrega el batido, y, el cubito, se remueve un poco, y, se baja el fuego. Cuando la olla empiece a sonar allí, significa que el agua ya se va a secar, en eso, corresponde apagar la cocción. Y listo. 




Ahora, hablaremos un poco sobre como preparar el bistec.

Ingredientes
500Gr de Carne de Primera en Bistec
1 Cuchara pequeña de Sal
1 Sobre de Pimienta
1 Jarra de Agua.

Preparación.
El día anterior, se coloca la carne a marinar en la nevera. Sacamos los bistecs de la bolsa, y, la acaricio de lado, y, lado con sal, y, pimienta. Y los dejo en la nevera allí toda la noche, y, los saco 15 minutos antes de cocinarlos.

Se puede agarrar un sartén, pero yo lo hago a mi estilo, agarro, una olla, y allí meto todos los bistecs juntos, les coloco un vaso de agua, y, lo coloco a fuego medio, en los que el agua ya se evapora toda, los volteo, y les vuelvo a poner la misma cantidad de agua, entonces, cuando se absorbe, está listo para servir.



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