INGREDIENTES:
3 Huevos
½ taza de aceite vegetal = 125ml =  8 cucharadas
1 cucharadita de sal o al gusto
2 cucharaditas de orégano
2 tazas de harina de trigo  tamizada = 280gr = 14 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
½ taza de leche = 125ml = 8 cucharadas
200gr de jamón cortado en daditos
200gr de queso mozarela cortado en daditos
2 tomates sin semillas cortados en daditos
1 ramito de perejil cortadito
1 molde de chimenea de 22 0 24 cm de diámetro engrasado con mantequilla o aceite
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos los huevos, el aceite , la leche,  la sal,  los condimentos y 1 cucharadita de orégano, agregamos la harina tamizada  y mezclamos muy bien, agregamos el polvo de hornear y mezclamos hasta que esté homogéneo.(prueba la masa a ver si está bien de sal a tu gusto)
Agregamos el jamón, el queso, el tomate, el perejil (reservando 1 tercera parte de cada uno) y mezclamos  muy bien,  y mezclamos .
Colocamos en el molde y ahora regamos en la superficie el jamón, el queso, el tomate el perejil  que habia dicho que reservaramos y 1 cucharadita de orégano
 y llevamos al baño Maria durante 1 hora con el molde tapado y la olla tapada con agua hasta el nivel de la mitad del molde y a fuego alto, sin destapar el molde, solo la olla para agregar agua para mantener el nivel.
Si lo haces en el horno lleva al horno precalentado a 180ºc durante 45 minutos o hasta que al pinchar con palito salga seco, deja enfriar desmolda y disfruta.



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